Rose inspire les vacances. On a beau essayer de le “désensaliser” (nouveau terme moderne en Provence), rien n’y fait ! La rose reste étroitement associée à la saison estivale, au soleil et au farniente. Cependant, de plus en plus d’amateurs de vin sérieux l’apprécient toute l’année, tantôt comme un juste milieu entre le rouge et le blanc, tantôt comme un compagnon de fruits de mer personnalisé. Les Méchants Raisins livrent leurs coups de cœur pour 2022 à ce jour. Légère ou concentrée, pâle ou foncée, délicate ou intense, provençale ou québécoise, il y en a pour tous les goûts. à votre santé! Bon été!
- Écoutez le dernier épisode du balado œnologique Méchants Raisins, disponible sur QUB radio :
Cazal Viel, Rosé Vieilles Vignes 2021
France 12% 1,3g/L 13,60 $ ★★★ | $ 1/2
Code SAQ : 10510354
Et cette année, Cazal Viel rosé peut se permettre de revendiquer le titre de meilleur rapport qualité-prix de sa catégorie. Prédominante dans l’assemblage (qui comprend également du Cinsault et du Grenache), la Syrah se fait sentir au nez avec des notes de violette et de cassis. Fécondité généreuse et bonne structure délicate. Plus que simple et efficace, il offre un réel plaisir.
Famille Gassie, Buti Nages 2021, IGP Gard
France 13% 1,4 g/L – Biologique 16,25 $ ★★★ | $ 1/2
Code SAQ : 427625
Le rosé d’entrée de Michel Gassier (Château de Nages) se démarque encore en 2021 par son attaque en bouche mûre mais fraîche, accentuée de petits fruits rouges. Extrêmement digeste et dotée d’une finale saline qui nécessite un rouleau de crevettes scandinaves, avec une mayonnaise à l’estragon. Miam!
Bodegas Volver, Actea 2021, Vino de la Tierra de Castilla
Espagne 12,5 % 2,3g/L 11,90 $ ★★ 1/2 | $
Code SAQ : 14396659
Cette rose, fabriquée dans la région espagnole de La Mancha – oui, comme Don Quichotte – est composée à 100% de Tempranillo. Comme l’indique sa robe pâle presque provençale, 2021 est assez délicat, tant au nez qu’en bouche, mais se démarque des autres vins de cette gamme de prix par son attaque franche, dénuée de toute sucrosité. Ajustement parfait des tacos au poisson.
Miguel Torres, Las Mulas 2021, Vallée centrale
Chili 13% 2,5 g/L – Biologique 14,95 $ ★★★ | $ 1/2
Code SAQ : 14396801
Les vins de la maison Torres n’ont pratiquement pas besoin d’être présentés, car ils sont synonymes de qualité et de savoir-faire. De plus, les prix sont toujours doux. Ce rosier est composé majoritairement de pinot noir, auquel on ajoute du monnastrell (ou mourvèdre en français). Le premier apporte des arômes au nez et de la délicatesse en bouche, tandis que le second contribue à lui donner densité et longueur. C’est simple, agréable et tout en équilibre. Une des bonnes roses à moins de 15$.
Moulin de Gasac, Classique 2020, Pays d’Hérault
France 12,5 % <1,2g/L | 14,85 $ ★★ 1/2 | $ 1/2
Code SAQ : 14396608
Emma Giber est décédée il y a quelques années, mais ses descendants restent fidèles à l’esprit qui a construit Gasak. Un très bel exemple de la rose de l’Hérault, produite en partenariat avec la coopérative locale. Simple mais droit, à la fois plein de soleil, intelligent et digeste.
La Cantina Vallée d’Oka, Rosé du Calvaire 2021, IGP
Vin du Québec 12% 1,7g/L 20 $ ★★★ | $$
Code SAQ : 13835648
Si on nous avait dit un jour que le Québec produirait une rose de cette qualité et faite de pinot noir et de chardonnay, personne ne l’aurait cru. Sans être le plus expressif et le plus riche, le vin se distingue par sa texture fine et ferme, ses arômes précis de pivoine, de fruits rouges et de traits végétaux du plus bel effet. Le Québec s’est élevé dans son pays nordique le plus typique.
Côte de Champlain, Coquillages Rosé 2021, IGP
Vin du Québec 11,5 % <1.2g/L | 15,10 $ ★★ 1/2 | $ 1/2
Code SAQ : 14575294
Malgré son horrible étiquette, le flacon contient une rose bien faite. Composée majoritairement de Seyval Noir, auquel on ajoute un peu de Frontenac Gris et de Vidal, cette rose de style provençal offre un nez agréable de fruits rouges, de pêche et de touche herbacée. Bon fruité, pas des plus complets, mais doté d’une indéniable fraîcheur, l’ensemble se buvant relativement bien. La rose facile et très sèche, proposée à petit prix.
Les Artisans du Terroir, Premiers Fruits Rosé 2020, IGP
Québec | 12,5 % 3,4g/L 17,15 $ ★★★ 1/2 | $ 1/2
Code SAQ : 14567606
Bien que nous essayions d’expliquer pourquoi le manoir représente 2020, cette combinaison de Frontenac, Chancellor et Seyval Noir étanche la soif. Un nez qui surprend par son intensité parfumée, évoquant le bonbon anglais, la framboise et une pointe de sapin. Fruité juteux, articulé autour d’une bonne acidité. Bonne persévérance. Impressionant.
Vignoble Sainte-Pétronille, Rosé de Marquette 2021, IGP
Vin du Québec 12,8 % nd g / L – Biologique 19 $ ★★★ | $ 1/2
A vendre dans le manoir
Une belle rose de l’Ile d’Orléans, dont la couleur pâle rappelle celles de la Provence. Pressée et fermentée à froid dans des cuves en inox, Marquette (culture biologique) livre ici un nez bien parfumé de melon, de fraises et de fleurs sauvages. Très sec en bouche avec une texture délicate. Son vin manque un peu de longueur, mais le compense par sa bonne boisson qui le rend apte à l’apéritif.
Vignoble Rivière du Chêne, Rosé Gabrielle 2021, IGP
Vin du Québec 12,5 % 1,8g/L 16,25 $ ★★ 1/2 | $ 1/2
Code SAQ : 10817090
L’été 2021 au Québec a été généreux, et la rosette de Daniel Laland nous le rappelle dès qu’on trempe le nez dans le verre. Le fruit est mûr et la texture est riche et vineuse, mais l’ensemble est soutenu par une acidité fraîche. Délice gourmand avec salade de tomates, melon d’eau et feta.
Domaine Côtes d’Ardoise, Côte d’Ardoise Rosé 2021, IGP
Vin du Québec 11,5 % <1g/L | 20,70 $ ★★★ 1/2 | $$
A vendre dans le manoir
L’une des roses les plus intéressantes au Québec de la récolte 2021 est produite à partir du domaine “historique” de Dunham, créé en 1981 sur le célèbre chemin Bruce. Les arômes de fruits mûrs de Seyval Blanc, Frontenac Gris et Seyval Noir contrastent avec une attaque en bouche nerveuse, légère et tendue. Rose délicate à servir avec un tartare de moules et fraises du Québec.
Coteau Rougemont, Versant Rosé 2021, IGP
Vin du Québec 15,85 $ ★★★ | $ 1/2
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