Avec l’inflation maintenant à 7,5 % au Québec, certains devront peut-être accepter moins de légumes frais et de poisson, des prix alimentaires qui ont bondi d’au moins 10 % au cours de la dernière année.
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Au Canada, l’inflation est maintenant de 7,7 %, la plus forte hausse annuelle depuis janvier 1983. C’est encore pire pour l’inflation alimentaire qui est de 9,7 %.
La hausse du coût de la vie frappe clairement durement les travailleurs à bas salaires et les travailleurs sociaux. L’explosion de la demande dans les banques alimentaires est là pour le prouver.
Non seulement les pauvres…
Mais la classe moyenne y va aussi.
Photo de Julien McEvoy
Éric Lheureux, traversé par le marché Jean-Talon, a touché hier une pension fédérale, mais a quand même commencé à faire attention, notamment au gaspillage alimentaire, car tout coûte plus cher.
“Je ne regardais pas les dépenses avant, mais maintenant je fais attention”, a déclaré Eric Lloret, qui a travaillé pour le gouvernement fédéral toute sa vie et touche une retraite confortable à 62 ans.
Alors que le prix des légumes frais a bondi de 10,3 % en mai, ainsi que celui du poisson frais ou surgelé de 11,7 %, on peut comprendre que jeter de la nourriture fait de plus en plus mal.
Sacrifiez la qualité
Certains n’achètent même plus de poisson.
«Je dirais qu’un client sur 10 entre dans le magasin, le trouve trop cher et repart aussitôt», a déclaré Bernard Cormier, poissonnier à Shamrock, Montréal, depuis six ans.
Si les clients réguliers achètent encore, dit-il, beaucoup d’autres disent qu’ils iront ailleurs parce que c’est moins cher, “mais sacrifieront la qualité”.
Incertitude accrue
Par exemple, 600 à 800 grammes de bar méditerranéen se vendent 24 dollars aujourd’hui, contre 19 dollars il y a 12 mois.
La question de la sécurité alimentaire est donc très criante, comme le constate chaque jour un conseiller budgétaire du personnel d’Option.
“Nous avons de plus en plus de demandes, notre flux d’appels a beaucoup augmenté”, se plaint Johanne Le Blanc.
Dans ses consultations, elle consacre de plus en plus de temps à la situation budgétaire de l’alimentation, que les gens ont tendance à sous-estimer.
“L’insécurité augmente et les gens n’ont plus assez d’argent pour se nourrir”, a-t-elle déclaré.
Car si le prix de l’alimentation, qui est une dépense variable, augmente beaucoup, il en va de même pour les frais fixes, comme le loyer : 7,4 % en mai.
Les transports ont également bondi de 14,6 % en mai, dont une hausse de 48 % des prix de l’essence.
Bref, on pense de moins en moins aux vitamines et de plus en plus à simplement satisfaire la satiété, résume Johanne Le Blanc.
Les hausses de salaires sont loin de suivre le rythme de l’inflation
Alors que l’inflation ronge les revenus des Québécois et des Canadiens, le salaire moyen n’est que légèrement supérieur.
Au Canada, de mai 2021 à mai 2022, les salaires ont augmenté de 3,9 % contre 7,7 % pour l’inflation.
« Il y a déjà des augmentations salariales importantes dans certaines entreprises, mais toutes ne peuvent pas le faire », a déclaré Carl Blackburn, président-directeur général du Conseil du patronat du Québec (CPQ).
Le chef du lobby patronal évoque, entre autres, les ouvriers d’Olimel, qui ont touché 26 % en six ans l’an dernier.
Mais les marges bénéficiaires seraient trop fragiles dans de nombreux secteurs pour que les patrons proposent des augmentations de salaire ajustées à l’inflation.
Puzzles pour les patrons
« C’est un casse-tête qui s’installe au Québec et qui crée des problèmes aux employeurs. Il n’y a pas que le salaire », a-t-il dit, notant que de nombreuses politiques ont été mises en place pour travailler à distance.
Mais il n’y a jamais eu autant de postes vacants dans le pays. Ils étaient 957 500 au premier trimestre, un record.
Il y en avait 224 370 au Québec, plus que le nombre de chômeurs à 190 000.
Avec un taux de chômage historiquement bas – 5,1 % au Canada et 4,2 % au Québec en mai – les salaires ne devraient-ils pas augmenter plus vite ?
“Dans le contexte de la spirale inflationniste actuelle, il y a même des projets d’investissement qui sont mis sur la glace car il y a une augmentation importante des coûts”, a déclaré M. Blackburn.
Selon lui, le vrai problème pour les employeurs est la pénurie de main-d’œuvre, qui freine le développement et en même temps met la pression sur les patrons.
– Avec TVA Nouvelles
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