On gagnerait à s’engager à améliorer les modes de vie dans la lutte contre l’obésité, au lieu de chercher à perdre du poids à tout prix, ont affirmé jeudi des experts lors du 89e congrès de l’Association canadienne – française pour l’avancement des sciences (ACFAS).
La perte de poids sera suivie d’une perte de poids, comme la perte de poids. Ces régimes peuvent même avoir un effet néfaste sur la santé de ceux qui les suivent, et qui après plusieurs cycles de prise et de perte de poids risquent de se retrouver avec plus de poids qu’au départ. “Nous savons qu’il n’y a peut-être pas d’effets très intéressants sur la santé mentale, ni sur notre estime de soi, ni sur la relation que nous entretenons avec la nourriture ou notre corps”, a ajouté le professeur Benoit Arseno du Groupe de recherche interdisciplinaire en obésité de l’Université Laval. L’American Heart Association rappelait également l’an dernier que des études montraient que la perte de poids ne s’accompagnait pas d’une réduction de l’incidence des maladies cardiovasculaires.
D’un autre côté, une approche non centrée sur le poids qui vise à améliorer des facteurs tels que l’alimentation et l’activité physique peut être plus prometteuse pour la santé d’un patient, disent les conférenciers. À cette fin, il pourrait être opportun de redéfinir ce qu’est une « alimentation saine », a déclaré le chercheur Simon Lemieux du Centre NUTRISS de l’Université Laval, car il s’agit actuellement d’un concept quelque peu abstrait que plusieurs associent à la « restriction » et à la « modération ». . Vous devez être prudent lorsque vous parlez d’une alimentation saine pour éviter de perpétuer l’idée qu’une alimentation saine ne sert qu’à perdre du poids, a-t-elle déclaré.
“Il peut y avoir un certain chevauchement entre la façon dont la nutrition est définie et les régimes, car il y a quelque chose comme un carrefour entre les deux”, a expliqué Mme Lemieux. Souvent, les gens (…) peuvent se sentir au régime parce qu’ils ont l’impression de se limiter un peu dans certains de leurs choix alimentaires. Tout ce qui cause la perte de poids n’est pas nécessairement sain, a-t-elle ajouté, de la même manière que tout ce qui est sain empêche nécessairement la prise de poids. De nombreuses études ont montré un lien étroit entre l’augmentation de l’activité physique et la réduction du risque d’événements cardiovasculaires, même chez les personnes en surpoids.
“On dit aux gens de trouver un moyen d’améliorer leurs qualités nutritionnelles, d’augmenter leur niveau d’activité physique et de trouver un moyen durable de le faire”, a déclaré le professeur Arseno. Peut-être que le poids diminuera, poursuit-il, peut-être qu’il restera le même, peut-être qu’il augmentera pour ceux qui font beaucoup d’entraînement en résistance, “mais ce que nous savons, c’est que cette approche aura un effet sur la santé cardiométabolique, sur le mental santé, pour le lien que nous avons avec la nourriture, avec notre corps et pour notre estime de soi ».
Une question difficile
L’obésité est un problème complexe qui ne se résume pas à un simple déséquilibre entre les calories consommées et les calories brûlées. Les rôles joués par l’environnement et la génétique, et souvent l’intersection entre les deux, deviennent de plus en plus apparents. Plus l’indice de masse corporelle est élevé, plus l’influence des antécédents familiaux est grande. Dans le cas d’un patient obèse avec un IMC de 40 ou plus, environ 80 % du poids corporel est considéré comme un « trait héréditaire ». “Il est assez facile de dire que les facteurs génétiques n’ont rien à voir avec le poids lorsque vous commencez à perdre du poids”, a déclaré le professeur Arseno.
Les changements dans notre environnement, tels que la disponibilité instantanée d’aliments sur-transformés, ont également quelque chose à voir avec cela. Une étude norvégienne publiée en 2019 montre que les personnes qui avaient une prédisposition génétique à être faible en 1966 – 1969 sont encore faibles en 2017 – 2019. En revanche, chez les individus qui avaient une prédisposition génétique prédisposition au surpoids, la prévalence de l’obésité est bien plus haut. “(Cela) montre que les changements dans notre environnement font que la prévalence de l’obésité est beaucoup plus élevée aujourd’hui qu’elle ne l’était”, a déclaré Arseno.
Photo : L’Acadie Nouvelle, Micael Savoie.
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