La Commission canadienne du lait a approuvé une deuxième augmentation des prix du lait cette année, ce qui est très rare.
Posté à 16h27
Selon La Presse Canadienne
La société d’État, qui surveille le système de gestion de l’offre laitière du Canada, a déclaré mardi que les prix du lait à la ferme augmenteraient d’environ deux cents le litre, soit 2,5 %, le 1er mai.
L’augmentation intervient après que les prix du lait ont augmenté de 6 cents le litre, soit environ 8,4 %, le 1er février.
La commission a déclaré que lors de la révision des prix à l’automne, l’augmentation des prix en milieu d’année approuvée pour le 1er septembre sera déduite de tous les ajustements pour février prochain. Les prix sont généralement révisés une fois par an.
Cette décision fait suite à une demande en mai des producteurs laitiers du Canada d’augmenter les prix du lait au milieu de l’année en raison de la forte inflation.
Le groupe de pression de l’industrie a déclaré que les agriculteurs étaient confrontés à une augmentation sans précédent des prix des biens et services dont ils avaient besoin pour produire du lait.
La Commission a déclaré dans une note aux parties prenantes, y compris les transformateurs, les détaillants et les restaurants, que la hausse des prix du lait compensera en partie la hausse des coûts de production due à l’inflation.
« Les coûts des aliments pour animaux, de l’énergie et des engrais ont été particulièrement touchés, avec une augmentation correspondante de 22 %, 55 % et 45 % depuis août 2021 », a indiqué la commission.
L’augmentation réelle des prix du lait pour les consommateurs pourrait être beaucoup plus élevée, car différents acteurs de la chaîne d’approvisionnement pourraient également appliquer des augmentations de prix supplémentaires.
“L’impact de ces ajustements sur les prix de détail dépendra de nombreux facteurs, tels que les coûts de production, de transport, de distribution et d’emballage tout au long de la chaîne d’approvisionnement”, a déclaré la Commission.
Cependant, l’augmentation approuvée par le Dairy Committee est bien inférieure à ce que certains observateurs de l’industrie attendaient.
“Cela aurait pu être pire”, a déclaré Sylvain Charlebois, professeur de distribution et de politique alimentaire à l’Université Dalhousie.
“Sur la base des données que nous avons examinées, nous nous attendions à une augmentation de plus de 5 %. Je m’attendais à beaucoup plus. »
Au cours des dernières semaines, la Commission du lait a subi des pressions de la part de divers intervenants de l’industrie pour maintenir des prix gérables pour les consommateurs canadiens.
“La Commission canadienne du lait commence à écouter les Canadiens et leurs préoccupations concernant l’inflation alimentaire”, a déclaré Charlebois. “CDC a essayé de trouver un équilibre entre les besoins de l’industrie et ce que ressentent les consommateurs. »
Entre-temps, dans une lettre de mandat adressée au président de la Commission canadienne du lait à la mi-avril, la ministre de l’Agriculture, Marie-Claude Bibo, a souligné la nécessité d’une plus grande transparence.
Mme Bibo a déclaré que l’une des priorités était que le conseil d’administration reconsidère son approche des décisions en matière de prix du lait afin d’assurer une communication plus claire et plus transparente avec les consommateurs canadiens et les intervenants du secteur laitier.
La Commission a publié un communiqué de presse sur l’augmentation des prix du lait sur le marché en plus d’informer les parties prenantes de l’ajustement des prix par le biais d’un mémorandum.
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