La poudre de gingembre contaminée par une toxine mortelle et utilisée notamment dans la cuisine asiatique aurait fait 11 malades en Ontario.
“Le produit rappelé a été vendu en Alberta, en Colombie-Britannique, en Ontario et au Québec et pourrait avoir été distribué dans d’autres provinces et territoires”, a indiqué vendredi l’Agence de la santé publique du Canada dans un communiqué. ASPC).
L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) a émis un avis de rappel d’aliments pour la poudre de Keampferia Galanga de la marque Mr. Droite (poudre de gingembre de sable). Le produit est vendu dans un emballage de 454g et porte le CUP 69 892102 8038.
Au 2 septembre, l’ASPC signalait que 11 personnes en Ontario avaient présenté des symptômes compatibles avec une intoxication à l’aconitine après avoir consommé des aliments servis dans un restaurant qui utilisait le produit rappelé. Aucun décès n’a été signalé, mais cinq personnes ont été hospitalisées après avoir consommé leur nourriture.
Aucun autre cas de maladie n’a été signalé à l’extérieur de l’Ontario pour le moment, mais la distribution et l’utilisation de ce produit dans d’autres provinces peuvent entraîner des cas supplémentaires. produit contenant cet ingrédient “Si vous avez le produit rappelé à la maison, emballez soigneusement le produit dans un sac plastique, jetez-le et lavez-vous les mains », indique l’institution.
Santé Canada recommande également de laver les surfaces et les aires de stockage de la poudre de gingembre affectée, ainsi que tous les ustensiles qui ont été en contact avec celle-ci.
L’ingestion de toxine aconitine peut entraîner un large éventail de symptômes qui peuvent apparaître quelques minutes à quelques heures après l’ingestion du produit. On remarque : un engourdissement ou un picotement de la langue, des lèvres ou des membres, des crampes ou des douleurs abdominales, des nausées, des vomissements, une faiblesse, un rythme cardiaque irrégulier ou rapide.
L’aconitine provient de certaines plantes et racines qui contiennent des toxines alcaloïdes pouvant causer des maladies graves et même la mort.
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